Azúcar, ¿Si o No?

Si eres un aficionado del café, probablemente hayas notado que durante los últimos años se han vuelto populares muchas nuevas formas de endulzar o agregar sabor al café. 

Considerando que solo en los Estados Unidos se consumen más de 450 millones de tazas de café a diario, es de esperar que no a todo el mundo le guste el mismo sabor de café.

Muchos de estos saborizantes y cremas disponibles para la venta, vienen en una versión libre de azúcar.

Pero, ¿por qué tanta gente está optando por saborizar su café sin agregar azúcar?

Es sabido que el café, consumido moderadamente, ofrece varios beneficios a tu estado general de salud. Entre estos beneficios, el café ayuda a la salud de tu sistema digestivo, posee antioxidantes y puede ayudar a mejorar el funcionamiento cerebral. Pero como te contamos en el blog 7 Alimentos para Reducir en Tu Dieta, el azúcar procesada es una sustancia adictiva, y puede causar fatiga, agotamiento y depresión. Además, no aporta nada a nivel nutritivo, y altera los niveles de glucosa en la sangre. En pocas palabras, todos los beneficios que se le pueden atribuir al café, pueden fácilmente anularse agregando azúcar a tu taza de la mañana.

La segunda razón principal por la que más gente está optando por no endulzar su café, es como medida para prevenir la diabetes. Más de 34 millones de personas en el país sufren de diabetes. Además, en 2019, Trust for America’s Health reporto que 9 estados tienen tasas de obesidad superiores al 35% de su población. Esto es alarmante, ya que aunque algunos casos de diabetes tienen orígenes genéticos, la obesidad es uno de los factores de mayor riesgo para desarrollar diabetes tipo 2. 

Para que tengas una idea de la magnitud del exceso de azúcar que se consume en los estados unidos, el consumo recomendado de azúcar es de 9 cucharaditas diarias para los hombres, y de seis para las mujeres. Sin embargo, el americano promedio, consume 40 kilos de azúcar al año, (eso es aproximadamente 30 cucharaditas al dia).

El azúcar viene incluida en muchos alimentos que ni siquiera son “dulces,” por lo que puede ser difícil controlar al 100 por ciento el azúcar que consumes. Es evidente que para prevenir la diabetes y la obesidad, se necesita un cambio de estilo de vida más profundo que tomar el café sin azúcar, pero si te encuentras consumiendo tanta azúcar como el americano promedio, controlar el azúcar que tú mismo agregas a tus comidas y bebidas es un buen lugar para comenzar.

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